Не съм по рецептите. Всъщност – много обичам рецептите, но много рядко правя всичко по грамаж. Но как мога да приготвя рецепта, дадена за всички, като аз не съм всички?
За мен рецептата е като една книга – чета я, градя си образи, доразказвам си историята, гадая, чудя се какво ще стане накрая. И после, като си говоря с някой за същата книга, се оказва, че той по съвсем различен начин е „изживял” историята.
Рецептите, както и книгите, за мен са отправна точка. Те ми дават техниката, но не и живота. Замислям се, че и с Библията е така – една отправна точка, техника, но пък после е важно какво от тази техника ще приложиш в живота така, че да го направиш вкусен за себе си и другите.
Разпрострях се. Исках да ви споделя моята рецепта за сладките. Не съм я измислила, взех я от Йоана. Но както можете да си представите, сложих много от себе си. Резултатът беше вкусен за мен и другите, което ме кара да мисля, че съм го направила точно както трябва.
Продукти:
200 г сусамов тахан
250 г мед
200 г овесени ядки
60 г стафиди (накиснати около 30 мин. в много топла вода)
100 г смлени бадеми
1 с.л. канела на прах
Кокосови стърготини
Чия
Шипково брашно
(тези последните неща са си мои добавки и съм сложила от любимата ми мярка – НА ОКО)
Приготвяне:
Всичко се смесва (първо таханът е медът и подправките, за да се разнесат добре). С влажни длани се правят топки колкото орех от сместа и се слагат на хартия за печене.леко се натискат, за да получат курабиена форма. Пекат се на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 10-12 минути или докато крайчетата им леко се зачервят. Не ги оставяйте да покафенеят, защото ще станат много твърди. Като ги извадите от фурната, ги оставете няколко минути в тавата – те ще са много меки в началото, но това да не ви притеснява, защото като поизсъхнат ще станат с точната консистенция – да се топят в устата и да казвате „МММ”. Подредете ги на решетка до пълното им изстиване и после ги сложете в затворен съд.
Много са хранителни, освен това, както виждате, не съдържат нито брашно, нито захар, така че могат да минат и за особено полезни. Идеални са за закуска.щ
И така, дадох ви отправната точка, сега вие можете да направите каквото си искате. Наистина. Това е красотата на живота – че всеки слага по нещо от себе си и прави шедьовър.
А това е последната оцеяла бисквитка от закуската ми днес.
